食品接觸材料Food Contact Materials簡稱（FCM），指已經或即將與食品直接、間接或可能性接觸，作為間接的食品添加劑，而本身并不構成食品的成分或被食用的材料。
德國LFGB認證
LFGB認證是德國的一個針對食品接觸材料的一個認證，LFGB認證的全稱：德國食品接觸材料測試。LFGB是德國新食品和飲食用品法取代了食品和日用品LMBG 。2005年9月德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG，又稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》是德國食品衛(wèi)生管理方面最重要的基本法律文件，是其它專項食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準則和核心。LFGB是其它專項食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準則和核心。
LFGB認證檢測內容有哪些？
塑料制品：感官測試，全面遷移測試，特殊遷移測試等！
金屬：感官測試，重金屬溶出等！
硅像膠：感官測試，全面遷移測試，有機揮發(fā)物，顏色遷移測試等！
陶瓷玻璃：鉛，鎘溶出測試！
紙質吸管：重金屬釋出量，甲醛含量測試，特殊遷移測試 ，偶氮染料測試等！
美國FDA
美國食品和藥品管理局（Food and Drug Administration, 簡稱 FDA）是美國政府在健康與人類服務部 （DHHS） 下設的執(zhí)行機構之一。作為一家科學管理機構，美國FDA的職責是確保美國生產或者進口的食品（含食品添加劑）、食品接觸材料、醫(yī)療器械、放射產品和藥品的安全。以上產品必須經過FDA注冊或認證，才可以在美國市場上銷售，是各大廠商追求的更高榮譽和保證。
FDA對食品接觸材料及制品的監(jiān)管要求取決于該制品所含有的單一物質（FCS）。食品接觸材料及制品在預期用途中會遷移到食品的單一物質應滿足以下條件之一：
1）被《聯(lián)邦法規(guī)》第21章（21 CFR）監(jiān)管
2）屬于公認安全物質（GRAS，generally recognized as safe）
3）屬于事先被批準物質（Prior-sanctioned substances）
4）滿足閾值豁免（TOR，Threshold of Regulation）
5）做過食品接觸物質通報（FCN，F(xiàn)ood Contact Substance Notification）
如果食品接觸材料及制品含有任何不滿足以上5個條件的食品接觸物質，即新的食品接觸物質或用途，需要向FDA提交食品接觸通報（FCN）并獲得批準。
如果食品接觸材料及制品中不含新的食品接觸物質或沒有新的用途，企業(yè)可以通過開展食品接觸材料檢測證明其符合美國FDA相關法規(guī)的要求。
歐盟Regulation （EC） No 1935/2004
《歐洲議會2004年10月27日理事會關于擬與食品接觸的材料及物品及廢除指示80/590/EEC及89/109/EEC的第1935/2004號規(guī)例》
2004年的歐盟第1935號法規(guī)，食品接觸材料的新法規(guī)取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法規(guī)。歐盟頒布的法規(guī)經常會有修訂和增補，食品接觸材料法規(guī)也一樣出臺了很多修訂和增補法規(guī)。以下是這些法規(guī)的大致解讀：
1.No 1935/2004適用的范圍
擬與食品接觸的；已經接觸到食品的，并且先前有此目的的；有理由相信會與食品接觸，或在正常或可預見的使用條件下會向食品中遷移其構成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。
2.Regulation （EC） No 1935/2004法規(guī)的特性：
“可追溯性”：在制造、加工和分銷的所有階段追蹤和跟蹤一種材料或物品的能力“投放市場”：為銷售目的而持有的材料和物品，包括供銷售或任何其他形式的轉讓（不論是否免費），以及銷售、分銷和其他形式的轉讓本身
3.No 1935/2004通用要求
材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生產應符合良好生產規(guī)范（GMP）。在正常條件或可預見的使用條件下，這些材料和制品的構成成分遷移到食品中的量，不得危害人類健康；所有產品依照GMP體系運作，這些產品不會釋放出對人體有害的物質使食品成分發(fā)生無法接受的變化。感官特性的劣變。所有產品只能由經歐盟委員會同意使用的原材料所制成，用于包裝食品的產品（材料）不能引起食品中成分的改變，這些產品（材料）同樣不能使食品的感官改變，例如：影響食品的氣味（氨氣）， 影響食品的外觀（顏色遷移），還有影響食品的味道（醛類苦味）。材料和制品的標簽、廣告以及說明不應誤導消費者。
4.No 1935/2004合規(guī)聲明
第五條所稱具體辦法，應當要求本辦法所涵蓋的材料、物品附有書面聲明，聲明其符合適用的規(guī)則。應提供適當?shù)奈募C明這種遵守。應根據(jù)要求向主管當局提供該文件。如無具體措施，本條例不應阻止會員國保留或通過關于申報材料和物品符合規(guī)定的規(guī)定。
法國DGCCRF
DGCCRF是法國食品級安全法規(guī)的英文簡寫。銷往法國的食品接觸產品，除了要符合歐盟Regulation（EC）No1935/2004法規(guī)外，還需要符合法國當?shù)氐姆ㄒ?guī)，包括FrenchDGCCRF2004-64和FrenchDécretno92-631。法國法規(guī)不單對與食品接觸產品中的塑料橡膠制品有特殊要求，還對金屬產品有著特殊的分類和要求。如：帶有機涂層的炊具，除了涂層表面需要測試外，對作為基材的金屬也有對應的要求。
DGCCRF的測試標準：
當產品接觸食品時：
1.釋出對人體健康構成危險的成分；
2.導致食品成分產生不能接受的改變；
3.降低食品所帶來的感官特性（使食品的味道、氣味、顏色等改變）。
中國食品級標準GB 4806
2023年9月，衛(wèi)健委發(fā)布85項新食品安全標準，其中與食品接觸材料相關的標準有多個更新，詳見標準更新清單。FCM新國標包括5個材質標準（塑料、金屬、橡膠、復合料、油墨）和12個測試方法類標準（GB 31604系列）。
中國食品級測試檢測常見標準介紹：
GB 4806.1-2016食品安全標準食品接觸材料及制品通用安全要求；
GB 4806.2-2015食品安全標準奶嘴；
GB 4806.3-2016食品安全標準搪瓷制品；
GB 4806.4-2016食品安全標準陶瓷制品；
GB 4806.5-2016食品安全標準玻璃制品；
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